Módulo 1
Higiene y manipulación de alimentos.
Cursos
Curso de Panadería Artesanal
A través de este curso serás capaz de elaborar productos de panadería artesanal dulces y salados en diferentes formatos.
Descripción del curso
En este curso aprenderás preparaciones clásicas, aplicando técnicas nacionales e internacionales, respetando las normas de higiene y seguridad establecidas por la normativa, de acuerdo a los procesos de calidad de producción y servicio.
Plan de estudio
Módulo 2
Panadería artesanal: fundamentos, técnicas y productos.
