Asignaturas

Formulación de Proyectos Gastronómicos

  • ID FDPG1224

Competencias de la asignatura

Formular proyectos gastronómicos según los estándares de la empresa y las necesidades del mercado, estrategias de marketing y tipo de producto y servicio

Unidades por Competencia

  • Proponer proyectos gastronómicos, según los requerimientos de los clientes y la industria
  • Desarrollar proyectos gastronómicos, de acuerdo a estándares de la empresa y requerimientos del cliente
  • Evaluar proyectos gastronómicos, considerando sus limitaciones de ejecución, sus márgenes de ganancias y los requerimientos del cliente