PRPO18201
Asignaturas
Formulación de Proyectos Gastronómicos
- ID FDPG1224
Competencias de la asignatura
Formular proyectos gastronómicos según los estándares de la empresa y las necesidades del mercado, estrategias de marketing y tipo de producto y servicio
Unidades por Competencia
- Proponer proyectos gastronómicos, según los requerimientos de los clientes y la industria
- Desarrollar proyectos gastronómicos, de acuerdo a estándares de la empresa y requerimientos del cliente
- Evaluar proyectos gastronómicos, considerando sus limitaciones de ejecución, sus márgenes de ganancias y los requerimientos del cliente