Planificación de Menú Gastronómico

Planificar menú y cartas para establecimientos gastronómicos, considerando el público objetivo y el sello de la empresa

• Determinar las características de los diversos tipos de alimentación, según necesidades nutricionales, intolerancias y cuidado de la salud
• Diseñar diferentes tipos de menú, considerando el tipo de servicio, el público objetivo y sus requerimientos nutricionales
• Diseñar cartas y estilo de un restaurante, considerando el tipo de servicio, el público objetivo y sus requerimientos nutricionales