Control de Costos y Ventas de la Producción

Determinar sistemas de control de costos, ventas y marketing de la producción gastronómica, considerando los lineamientos de la empresa y las necesidades del mercado.

• Determinar sistemas de control de costos, que resguarden la viabilidad de la empresa gastronómica considerando características y condiciones legales
• Determinar el precio de venta, considerando los costos, el porcentaje de ganancia y el mercado en el cual se encuentra inserta la empresa gastronómica
• Aplicar herramientas y estrategias de marketing, considerando el tipo de producto y/o servicio mercado objetivo, que permitan los niveles de ventas e una empresa gastronómica