Asignaturas

Planificación de Eventos

ID PLDE1204

Competencias de la asignatura

  1. Planificar eventos gastronómicos, considerando controles de calidad, administración de recursos, costos y requerimientos del cliente

Unidades por Competencia

  1. Determinar los tipos de eventos y banquetes y sus características, considerando las exigencias del mercado.
  2. Planificar necesidades específicas para el desarrollo de eventos y banquetes, de acuerdo a las exigencias solicitadas por el cliente
  3. Determinar el precio de venta del evento o banquete, considerando los costos asociados y los márgenes de ganancia esperados.