CPPT0924
Asignaturas
Técnicas de Cata de Vino
- ID TECV0324
Competencias de la asignatura
- Atender al cliente en servicio de vinos, según los estándares y protocolos establecidos.
Unidades por Competencia
- Determinar las principales características del vino blanco considerando terroir, cepa y armonización de alimentos.
- Determinar las principales características de los vinos rosados y tintos considerando terroir, cepa y armonización con alimentos
- Determinar las principales características de vinos dulces, espumosos y envejecidos, considerando terroir, cepa y armonización con alimentos.