Diplomado
Panadería y Pastelería
Adquiere nuevos conocimientos en panadería y pastelería y aprende preparaciones en diferentes formatos.
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Descripción del diplomado
En este diplomado serás capaz de realizar preparaciones saladas y dulces de panadería y pastelería respetando normas de higiene, seguridad y calidad, para desarrollar tu propio emprendimiento o trabajar en pastelerías boutiques, hoteles y restaurantes de acuerdo a requerimientos específicos.
Plan de estudio
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Módulo 1
Higiene y manipulación de alimentos.
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Módulo 2
Masas tradicionales y masa madre.
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Módulo 3
Panes especiales y saborizados.
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Módulo 4
Pastelería Básica.
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Módulo 5
Pastelería avanzada.