PYT2026
Asignaturas
Cocinas Tradicionales Festivas
ID CTRF1724
Competencias de la asignatura
Diseñar producciones gastronómicas considerando la identidad y cultura de las cocinas tradicionales y festivas, para los diferentes servicios.
Unidades por Competencia
1. 1. Determinar características de las cocinas tradicionales festivas de las zonas andina y
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