PDT1024
Asignaturas
Cocinas Tradicionales Festivas
- ID CTRF1724
Competencias de la asignatura
Diseñar producciones gastronómicas considerando la identidad y cultura de las cocinas tradicionales y festivas, para los diferentes servicios.
Unidades por Competencia
1. 1. Determinar características de las cocinas tradicionales festivas de las zonas andina y