Módulo 1
Higiene y manipulación de alimentos.
Diplomado
Diplomado de Panadería y Pastelería
Adquiere nuevos conocimientos en panadería y pastelería y aprende preparaciones en diferentes formatos.
Descripción del Diplomado
En este diplomado serás capaz de realizar preparaciones saladas y dulces de panadería y pastelería de acuerdo a los procesos productivos respetando normas de higiene, seguridad y calidad, para desarrollar tu propio emprendimiento o trabajar en pastelerías boutiques, hoteles y restaurantes de acuerdo a requerimientos específicos.
Descargar plan de estudios:
Plan de estudio
Módulo 2
Masas tradicionales y masa madre.
Módulo 3
Panes especiales y saborizados.
Módulo 4
Pastelería Básica.
Módulo 5
Pastelería avanzada.
